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铁观音属于绿茶吗?
铁观音不属于绿茶。
铁观音不是绿茶,而是青茶,属于微发酵茶,按照香型可以分为清香、浓香、陈香三个品种,其中清香铁观音茶汤清澈、茶叶翠绿,而浓香铁观音茶汤暗黄、口感淳厚,陈香铁观音汤水浓郁、口感绵甜甘醇。
铁观音的特点
优质铁观音茶质高,独具风韵,品饮铁观音是一种美的修养、美的享受。品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶。
铁观音不属于绿茶,属于乌龙茶,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵青茶类,铁观音是乌龙茶中的极品,冲泡后茶色金黄似琥珀,有天然馥郁的兰花香,醇厚甘鲜。
铁观音的特点
铁观音的香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。
茶汤滋味纯正,无青、粗、黄、麻、杂等异味;茶水的水浸出物多,醇正而浓厚;茶汤中有细酸、青酸的感觉(这本来是铁观音的内含物质之一),充分激口、舌,甚至连牙缝、齿缝都有茶味;四是可持续冲泡,耐久性强。
铁观音属于绿茶吗
铁观音不属于绿茶,而是属于乌龙茶,为半发酵茶类,具有肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的品质特征,而且铁观音的采摘技术比较特别,不是采摘幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2-3叶,然后再经过凉青、做青、炒青、簸拣等工序制作而成。
铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶,而是乌龙茶,它介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶类,具有肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的品质特征,冲泡后汤色金黄浓郁,并散发天然的 兰花 香。
铁观音的种类
铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三大类型,其中清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,浓香型口味醇厚、香气高长,而陈香型是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成的。
铁观音如何采摘
铁观音在一年中分为四季采摘,采摘技术比较特别,不是采摘十分幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2-3叶,一般是在叶片全部展开,并形成驻芽时开始采摘。
铁观音怎么加工
加工铁观音分为凉青、做青、炒青、簸拣等工序,凉青时间以午后4时左右为宜,此时的阳光柔和,将茶叶薄摊在竹筛中,等叶子失去光泽、叶色转暗、顶叶下垂时移至室内进行做青。
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